Sumber Pangan Cegah Stunting

Stunting pada balita Indonesia merupakan masalah gizi (malnutrition) dengan prevalensi yang masih menjadi masalah kesehatan masyarakat yang masih tinggi menurut WHO (20- 20%. Masih dibutuhkan upaya ekstra keras untuk mencapai prevalensi 14% pada tahun 2024, sebagaimana target Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional (RPJMN) 2020-2024. Menurut UNICEF’s Conceptual Framework on the Determina…

Buku Ajar Kesehatan dan Keselamatan Kerja

Stop Kanker dengan Pangan Fungsional dan Nutrigenomik (Edisi Revisi)

Perkembangan ilmu pangan yang semakin pesat menunjukkan peran pangan fungsional dan nutrigenomik yang sangat menonjol dan semakin intens dalam upaya pencegahan berbagai penyakit degeneratif, salah satunya kanker. Oleh karena itu, peran kedua pengetahuan tersebut diungkap dalam buku yang berjudul Stop Kanker dengan Pangan Fungsional dan Nutrigenomik Edisi Revisi ini, dalam rangka turut serta mem…

Buku Ajar Gizi Kesehatan Masyarakat

Peranan gizi dalam siklus hidup manusia sudah tidak diragukan lagi. Kekurangan gizi pada masa bayi akan berdampak serius terhadap kualitas sumber daya manusia di masa depan. Harus diingat bahwa ketepatan waktu dalam fase perkembangan bayi seperti kapan bayi dapat memiringkan badannya, tengkurap, duduk dan atau mengucapkan kata pertama sifatnya sangat individual dan bukan merupakan hal yang terp…

Penilaian Status Gizi

Buku ini mengupas tuntas penilaian status gizi secara langsung dan tidak langsung. Kelebihan dan kekurangan setiap metode penilaian, dijabarkan dengan sangat detail. Contoh-contoh penilaian status gizi juga dijelaskan dalam buku ini. Buku ini dapat digunakan oleh mahasiswa Kesehatan lainnya, untuk menilai status gizi di masyarakat ataupun individu. Dengan demikian, akan dapat memudahkan program…

Monograf Edukasi tetntang Indeks Glikemik Pangan terhadap Kadar Glukosa Darah…

Manajemen Katering

Pedoman Uji Kompetensi Nasional

Buku Ajar Penilaian Status Gizi dan Aplikasinya

Buku Ajar Penilaian Status Gizi ini merupakan karya bersama beberapa dosen dan tenaga pengajar di Prodi Gizi Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta. Buku ini menjadi pengembangan dari praktikum mata kuliah Penilaian Status Gizi yang penting untuk dikuasai oleh mahasiswa Gizi. Dasar-dasar penilaian ini tidak hanya digunakan saat praktikum, namun juga bermanfaat hingga mahasiswa praktik di lahan.rnrn…

Strategi Pencegahan Anak Stunting di Masa Kehamilan dan Menyusui